Sapi-sapi ini antri untuk dipotong sesuai syariat Islam
Masya Allah, semakin Maju Penelitian Ilmiyah Semakin Membuktikan
Kebenaran Islam.
Jelang
Hari Raya Idul Adha atau hari raya kurban, jangan pernah makan daging sapi
tanpa disembelih, ternyata syariat Islam ini membuat orang barat terkejut.
Simak penelitian ini.
1.
Rasulullah tak pernah belajar cardiology tapi syari'atnya membuktikan penelitian
ilmu modern.
2.
Melalui penelitian ilmiah yang dilakukan oleh dua staf ahli peternakan dari
Hannover University, sebuah universitas terkemuka di Jerman. Yaitu: Prof.Dr.
Schultz dan koleganya, Dr. Hazim. Keduanya memimpin satu tim penelitian terstruktur
untuk menjawab pertanyaan: manakah yang lebih baik dan paling tidak sakit,
penyembelihan secara Syari’at Islam yang murni (tanpa proses pemingsanan)
ataukah penyembelihan dengan cara Barat (dengan pemingsanan)?
3.
Keduanya merancang penelitian sangat canggih, mempergunakan sekelompok sapi
yang telah cukup umur (dewasa). Pada permukaan otak kecil sapi-sapi itu
dipasang elektroda (microchip) yang disebut Electro-Encephalograph (EEG).
Microchip EEG dipasang di permukaan otak yang menyentuh titik (panel) rasa
sakit di permukaan otak, untuk merekam dan mencatat derajat rasa sakit sapi
ketika disembelih. Di jantung sapi-sapi itu juga dipasang Electro Cardiograph
(ECG) untuk merekam aktivitas jantung saat darah keluar karena disembelih.
4.
Untuk menekan kesalahan, sapi dibiarkan beradaptasi dengan EEG maupun ECG yang
telah terpasang di tubuhnya selama beberapa minggu. Setelah masa adaptasi
dianggap cukup, maka separuh sapi disembelih sesuai dengan Syariat Islam yang
murni, dan separuh sisanya disembelih dengan menggunakan metode pemingsanan
yang diadopsi Barat.
5. Dalam Syariat Islam, penyembelihan dilakukan dengan menggunakan pisau yang tajam, dengan memotong tiga saluran pada leher bagian depan, yakni: saluran makanan, saluran nafas serta dua saluran pembuluh darah, yaitu: arteri karotis dan vena jugularis.
5. Dalam Syariat Islam, penyembelihan dilakukan dengan menggunakan pisau yang tajam, dengan memotong tiga saluran pada leher bagian depan, yakni: saluran makanan, saluran nafas serta dua saluran pembuluh darah, yaitu: arteri karotis dan vena jugularis.
6.
Patut pula diketahui, syariat Islam tidak merekomendasikan metoda atau teknik
pemingsanan. Sebaliknya, Metode Barat justru mengajarkan atau bahkan
mengharuskan agar ternak dipingsankan terlebih dahulu sebelum disembelih.
7. Selama penelitian, EEG dan ECG pada seluruh ternak sapi itu dicatat untuk merekam dan mengetahui keadaan otak dan jantung sejak sebelum pemingsanan (atau penyembelihan) hingga ternak itu benar-benar mati. Nah, hasil penelitian inilah yang sangat ditunggu-tunggu!
7. Selama penelitian, EEG dan ECG pada seluruh ternak sapi itu dicatat untuk merekam dan mengetahui keadaan otak dan jantung sejak sebelum pemingsanan (atau penyembelihan) hingga ternak itu benar-benar mati. Nah, hasil penelitian inilah yang sangat ditunggu-tunggu!
8.
Dari hasil penelitian yang dilakukan dan dilaporkan oleh Prof. Schultz dan Dr.
Hazim di Hannover University Jerman itu dapat diperoleh beberapa hal sbb.:
Penyembelihan Menurut Syariat Islam
Hasil penelitian dengan menerapkan praktek penyembelihan menurut Syariat Islam
menunjukkan:
Pertama
Pada
3 detik pertama setelah ternak disembelih (dan ketiga saluran pada leher sapi
bagian depan terputus), tercatat tidak ada perubahan pada grafik EEG. Hal ini
berarti bahwa pada 3 detik pertama setelah disembelih itu, tidak ada indikasi
rasa sakit.
Kedua
Pada 3 detik berikutnya, EEG pada otak kecil merekam adanya penurunan grafik secara bertahap yang sangat mirip dengan kejadian deep sleep (tidur nyenyak) hingga sapi-sapi itu benar-benar kehilangan kesadaran. Pada saat tersebut, tercatat pula oleh ECG bahwa jantung mulai meningkat aktivitasnya.
Ketiga
Setelah 6 detik pertama itu, ECG pada jantung merekam adanya aktivitas luar biasa dari jantung untuk menarik sebanyak mungkin darah dari seluruh anggota tubuh dan memompanya keluar. Hal ini merupakan refleksi gerakan koordinasi antara jantung dan sumsum tulang belakang (spinal cord). Pada saat darah keluar melalui ketiga saluran yang terputus di bagian leher tersebut, grafik EEG tidak naik, tapi justru drop (turun) sampai ke zero level (angka nol). Hal ini diterjemahkan oleh kedua peneliti ahli itu bahwa: “No feeling of pain at all!” (tidak ada rasa sakit sama sekali!).
Keempat
Karena darah tertarik dan terpompa oleh jantung keluar tubuh secara maksimal, maka dihasilkan healthy meat (daging yang sehat) yang layak dikonsumsi bagi manusia. Jenis daging dari hasil sembelihan semacam ini sangat sesuai dengan prinsip Good Manufacturing Practise (GMP) yang menghasilkan Healthy Food.
Penyembelihan Cara Barat
Pertama
Segera setelah dilakukan proses stunning (pemingsanan), sapi terhuyung jatuh dan collaps (roboh). Setelah itu, sapi tidak bergerak-gerak lagi, sehingga mudah dikendalikan. Oleh karena itu, sapi dapat pula dengan mudah disembelih tanpa meronta-ronta, dan (tampaknya) tanpa (mengalami) rasa sakit. Pada saat disembelih, darah yang keluar hanya sedikit, tidak sebanyak bila disembelih tanpa proses stunning (pemingsanan).
Kedua
Segera setelah proses pemingsanan, tercatat adanya kenaikan yang sangat nyata pada grafik EEG. Hal itu mengindikasikan adanya tekanan rasa sakit yang diderita oleh ternak (karena kepalanya dipukul, sampai jatuh pingsan).
Ketiga
Grafik EEG meningkat sangat tajam dengan kombinasi grafik ECG yang drop ke batas paling bawah. Hal ini mengindikasikan adanya peningkatan rasa sakit yang luar biasa, sehingga jantung berhenti berdetak lebih awal. Akibatnya, jantung kehilangan kemampuannya untuk menarik dari dari seluruh organ tubuh, serta tidak lagi mampu memompanya keluar dari tubuh.
Keempat
Karena darah tidak tertarik dan tidak terpompa keluar tubuh secara maksimal, maka darah itu pun membeku di dalam urat-urat darah dan daging, sehingga dihasilkan unhealthy meat (daging yang tidak sehat), yang dengan demikian menjadi tidak layak untuk dikonsumsi oleh manusia. Disebutkan dalam khazanah ilmu dan teknologi daging, bahwa timbunan darah beku (yang tidak keluar saat ternak mati/disembelih) merupakan tempat atau media yang sangat baik bagi tumbuh-kembangnya bakteri pembusuk, yang merupakan agen utama merusak kualitas daging.
Bukan Ekspresi Rasa Sakit!
Meronta-ronta
dan meregangkan otot pada saat ternak disembelih ternyata bukanlah ekspresi
rasa sakit! Sangat jauh berbeda dengan dugaan kita sebelumnya! Bahkan mungkin
sudah lazim menjadi keyakinan kita bersama, bahwa setiap darah yang keluar dari
anggota tubuh yang terluka, pastilah disertai rasa sakit dan nyeri. Terlebih
lagi yang terluka adalah leher dengan luka terbuka yang menganga lebar…!
Hasil
penelitian Prof. Schultz dan Dr. Hazim justru membuktikan yang sebaliknya.
Yakni bahwa pisau tajam yang mengiris leher (sebagai syariat Islam dalam
penyembelihan ternak) ternyata tidaklah ‘menyentuh’ saraf rasa sakit. Oleh
karenanya kedua peneliti ahli itu menyimpulkan bahwa sapi meronta-ronta dan
meregangkan otot bukanlah sebagai ekspresi rasa sakit, melainkan sebagai
ekspresi ‘keterkejutan otot dan saraf’ saja (yaitu pada saat darah mengalir keluar
dengan deras). Mengapa demikian? Hal ini tentu tidak terlalu sulit untuk
dijelaskan, karena grafik EEG tidak membuktikan juga tidak menunjukkan adanya
rasa sakit itu.
Subhanallah… Memang selalu ada jawaban dari setiap pertanyaan tentang kebenaran Islam. Selalu ada penguatan Allah dari setiap adanya usaha pelemahan dari musuh Dien-Nya yang mulia ini.
Subhanallah… Memang selalu ada jawaban dari setiap pertanyaan tentang kebenaran Islam. Selalu ada penguatan Allah dari setiap adanya usaha pelemahan dari musuh Dien-Nya yang mulia ini.
Sebenarnya,
sudah tidak ada alasan lagi menyimpan rasa tak tega melihat proses
penyembelihan kurban, karena aku sudah tahu bahwa hewan ternak tersebut tidak
merasakan sakit ketika disembelih. Dan yang paling penting, aku dapat mengerti
hikmah dari salah satu Syariah Islam dan keberkahan yang tersimpan di
dalamnya.
PENULIS:
Ustadz.
Muhammad Suhud.
